Ingredientes:
- 800 g de carne de porco;
- 3 dl de cerveja;
- 2 dentes de alhos;
- 1 folha de louro;
- 50 ml de azeite;
- 1 cebola pequena;
- 800 g de batatas;
- 1 raminho de salsa picada;
- Sal, pimenta e óleo q.b.
Preparação:
Corte a carne aos cubos e deixe-a marinar na cerveja com os alhos cortados em rodelas, o louro, sal e pimenta, durante 2 horas.
Escorra-a, frite no azeite e deixe corar.
Junte a cebola picada e mexa.
Regue com a marinada, tape e deixe cozinhar, por 40 minutos.
Entretanto, descasque as batatas, corte-as em cubos e frite em óleo abundante, bem quente.
Sirva a carne acompanhada com as batatas, polvilhe com a salsa picada e regue com o molho.
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