Costelinha de porco na panela de pressão

Ingredientes para 6 pessoas:

• 1 Kg de costelinha de porco magra
• 3 dentes de alho amassados
• Sal e pimenta a gosto
• 2 colheres (sopa) de azeite
• 1/4 de xícara (chá) de vinho branco
• 1 xícara (chá) de caldo de legumes
• 4 batatas grandes cortadas em rodelas
• 1 colher (sopa) de folhas de alecrim 

Preparação:

Tempere as costelinhas com o alho, o sal e a pimenta.

Leve à geladeira por no mínimo 1 hora.

Na panela de pressão, aqueça o azeite e doure as costelinhas.

Regue com o vinho e deixe cozinhar por 3 minutos. Cubra com o caldo de legumes, tampe e cozinhe por 15 minutos, após o início da pressão.

Deixe sair toda a pressão, abra a panela e junte as batatas.

Tampe a panela novamente e cozinhe por 4 minutos, após o início da pressão.

Deixe sair totalmente a pressão, abra a panela e salpique o alecrim.

Sirva em seguida com arroz. 

Créditos: http://cybercook.uol.com.br/receita-de-costelinha-suina-na-panela-de-pressao-r-3-14124.html